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本日のおすすめ
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お造り盛り合わせ
1,280円(税込)
料理長みずからが毎日仕入れしている鮮魚をお楽しみ下さい。 １人前のお値段です。２名様以上の場合は２人前からご注文をお願いしております。
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白エビの唐揚げ
780円(税込)
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炙り明太子
380円(税込)
日本酒のあてとして。あては常時６～７種類ご用意。
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カニ味噌
500円(税込)
日本酒のあてとして。あては常時６～７種類ご用意。
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鹿肉のステーキ
1,580円(税込)
猟師から直接仕入れているジビエを使用し、焼き上げる「鹿肉のステーキ」。ジビエ特有の臭みやクセは一切なく、身の引き締まった肉質を堪能できます◎肉本来の旨味を味わっていただくため、焼き加減はロゼ色に調整。オリジナルソースをかけてお召し上がりいただくことで、より一層、味が引き立つ逸品！口に入れた瞬間、ジビエの弾力ある食感と香り高いソースの味わいを感じていただけます。
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お通し
380円(税込)
日本酒を飲む際に和らぎ水として天然水をご提供しております。その代金も含みます。
◆サラダ
◆お酒のあて
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かつお酒盗
450円(税込)
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＜大人気＞鯖のスモーク
600円(税込)
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栃尾揚げ 味噌
600円(税込)
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栃尾揚げ 出汁醤油
580円(税込)
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千代むすび酒造の奈良漬
550円(税込)
2年酒造で熟成させた奈良漬にチーズをのせてお召し上がりください。
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〇〇ポーネシリーズ
680円(税込)
〇〇とは、しじみやしらすなどの佃煮で、 マスカルポーネチーズを和えたものです。
◆お漬物
◆研究所の逸品
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あげだし豆腐
680円(税込)
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焼きれんこん
580円(税込)
特製の味噌でお召し上がりください◎
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牛すじ煮込み
880円(税込)
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焼きたて玉子焼き
800円(税込)
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九条ねぎと酒盗のピザ
1,280円(税込)
◆干物
◆揚げ物
◆お肉料理
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鶏の昆布〆焼き
780円(税込)
オープン当初からの人気メニュー◎鶏肉を昆布で巻き、何日か寝かし熟成した逸品。巻いた昆布は、カラッと素揚げし、ちょこんと添えてみました。
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研究所のメンチカツ
800円(税込)
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みやじ豚網焼き
1,280円(税込)
湘南にある血統にもこだわり育てられたブランド豚。 甘味ある脂身を是非お試し下さい。
◆お食事
◆でざーと
